To overdækkede haller foruden udendørs stadepladser kommer til at udfylde en del af det gamle grønttorv på Israels Plads. Gode råvarer fra hele landet og små spisesteder vil være at finde, når Torvehallerne står klar.
Arkitektværkstedet har tegnet med inspiration fra det mauriske bygningsværk Mesquita i Cordoba. Staderne placeres inden for felter, der opdeles af søjler.
I en lysende vandskulptur vil man kunne vaske sine frugter. Pladsen bliver belagt, så den ændrer udseende gennem døgnet, om dagen et geometrisk mønster, om natten en glimtende stjernehimmel.